¿Qué hace tan especiales a los cuchillos Wüsthof y por qué es la cuchillería más reconocida por chefs y aficionados?
Wüsthof se especializa en diseñar y fabricar cuchillos de alta gama desde hace más de 200 años en Solingen, Alemania y proveer de las mejores herramientas a los chefs más reconocidos del mundo gracias a su enorme variedad de cuchillos de todos los tipos y tamaños.
El Santoku es un cuchillo japonés que se ha vuelto muy popular en Occidente gracias a su comida y diseño. Es el equivalente asiático del cuchillo de Chef. Se usa para cortar carne, pescado y vegetales.
Su diseño es alveolado, lo que significa que posee hendiduras en ambos lados del filo. Cuando se utiliza para cortar, bolsillos de aire se producen alrededor del filo, que permiten que los alimentos se deslicen fácilmente del filo. Esto lo convierte en el cuchillo ideal para cortar alimentos u otros alimentos que se adhieren a la hoja, como carnes y verduras.
La línea Gourmet de Wüsthof mantiene los más altos estándares de calidad en su fabricación y son ideales para quiénes buscan los beneficios de Wüsthof a un precio cómodo. Mantienen la estética de la línea Classic, ofreciendo una línea de menor peso gracias a que están fabricados de una pieza de acero de alto carbono cortado a láser. El pulido final está hecho a mano, posee triple remache y además la espiga llega hasta el final del mango, asegurando la mayor calidad en su fabricación.
Medidas de la hoja: 17 cm largo x 4 cm de ancho
Fabricación: Alemania
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