¿Qué hace tan especiales a los cuchillos Wüsthof y por qué es la cuchillería más reconocida por chefs y aficionados?
Wüsthof se especializa en diseñar y fabricar cuchillos de alta gama desde hace más de 200 años en Solingen, Alemania y proveer de las mejores herramientas a los chefs más reconocidos del mundo gracias a su enorme variedad de cuchillos de todos los tipos y tamaños. Cada cuchillo está forjado a partir de una sola pieza de acero al cromo-molibdeno-vanadio endurecido a 58° Rockwell. Sus bordes son afilados con la tecnología Precision Edge (PEtec) de doble rectificado a 14° a cada lado. Sus mangos son de espiga completa y triple remachado. Cada cuchillo ha sido sometido a ingeniería alemana precisa y fabricando cuchillos perfectamente equilibrados para una comodidad y control óptimos.
Todo estos aspectos técnicos garantizan la mejor calidad de cuchillos del mundo, resistentes y a prueba de mucho estrés y uso sin dañarse fácilmente y reteniendo el filo por bastante tiempo.
Este set incluye un cuchillo fileteador Classic de 20cm y un trinche para carne Classic de 16cm
El cuchillo fileteador es el cuchillo ideal para filetear, rebanar y porcionar pedazos de carne, pescado y aves con facilidad.
Este cuchillo es un básico de la cocina ya que con él se puede realizar una tarea que con otro cuchillo sería complicada además de deshacer los alimentos. Esto se debe a su hoja larga y delgada, que permite que el cuchillo se deslice con facilidad en un solo movimiento.
También es el cuchillo ideal para cortar asados y carne preparada en la mesa gracias a la limpieza de corte que realiza.
El trinche es el ayudante perfecto para cortar y servir. Sostiene firmemente los asados mientras se cortan y ayudan a repartir y servir la carne.
Este modelo específico de Wüsthof fue diseñado para poseer dientes muy afilados y estrechos para que la carne no se rompa o estrese (endurezca)
La línea Classic de Wüsthof es la icónica de la marca, gracias a su estética distintiva alemana y atemporal. Los cuchillos de esta línea son forjados en una sola pieza de acero inoxidable y son pulidos al final del proceso a mano. Poseen virola completa, por lo que protegen la mano y brindan seguridad adicional al cortar. Además poseen triple remache. y a espiga llega hasta el final del mango, asegurando la mayor calidad en su fabricación.
Fabricación: Alemania
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