Esta es una favorita!
Versátil? Por supuesto!
Funciona como una sartén, sartén honda y olla al mismo tiempo, todo en uno!
Estas ollas fabricadas en USA por Lodge, por más de 120 años, son una maravilla para cocinar platos que requieren una cocción lenta, como asados, guisos, etc. la olla ayuda a mantener los nutrientes y sabores dentro de la comida y nos brinda excelentes resultados todas las veces. Las ollas dutch oven mantienen el calor de forma extraordinaria y distribuyen el calor desde el fondo hacia las paredes para una cocción totalmente pareja. Además, al sacarla del fuego, la comida se mantiene caliente por mucho más tiempo. Y como si fuera poco, cocinar en fierro fundido (de calidad) nos brinda una buena dosis de hierro a nuestra dieta diaria; muy muy saludable.
Fabricada de fierro fundido, incluye tapa
Se puede usar para freír, sellar, cocinar.
Sirve en hornillas de gas, eléctricas, inducción, horno, parrilla, fogata y todo tipo de fuego.
Superficie virtualmente antiadherente – mientras más la usa, más antiadherente.
Fuerte y resistente al extremo: fácilmente le durará para décadas de uso
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CÓMO CURAR EL FIERRO FUNDIDO:
A pesar de estar pre-curadas, nosotros recomendamos curarlas una vez antes de usarlas.
¿Cómo se curan?: ¡Muy fácil!
Primero se lavan con agua caliente y lavavajillas; se secan MUY BIEN. Se unta toda la superficie (incluyendo tapa, interior, exterior, asa, etc.) con aceite vegetal. Se llevan al horno a 180°C – 200°C por una hora. Y luego se guardan con otra capa de aceite, esta vez solo en el interior.
Recuerde: Si alguna vez alguien remoja la olla o la sartén y termina oxidada, no la descarte! Se raspa con una esponja de hilos de fierro, se lava con agua caliente y detergente, se seca totalmente, y se cura nuevamente. Quedará como nueva!
CUIDADOS
– NUNCA remoje el fierro fundido con agua. ¡Se oxida!
– NUNCA lave el fierro fundido en el lavavajillas
– Se recomienda lavar con agua caliente, lavavajillas y un cepillo duro o esponja de acero inoxidable; nada muy abrasivo.
– Aceitar el interior de las piezas antes de guardar. Esto lo debe hacer las primeras 10 veces que usa la pieza, y luego desarrollará una capa más fuerte antiadherente que ya no requerirá de cuidados especiales.
– Si tiene comida pegada, difícil de sacar, no la remoje, ponga un poco de agua a hervir en la misma olla o sartén para despegar los pedazos pegados. Luego utilice un cepillo duro para terminar de limpiar.
– Si raspa demasiado la pieza y la capa que tanto ha ido acumulando se le sale, no se preocupe, échele aceite nuevamente y al horno por una hora. El fierro fundido se puede curar infinitas veces.
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