Un nuevo método de café, diseñado por Hario y el campeón 2013 World Barista, Pete Licata
Esta es la revolución total del V60, y en las propias palabras de Hario: una nueva generación de métodos
Este dripper, comparado al icónico V60, es un poco más grande y de estructura curvada
Su forma se asemeja a una taza de café y los ribetes internos son más profundos y espaciados: Una forma totalmente distinta en la que el agua fluye y tiene contacto con el café
El dripper incluye un filtro de base plana con malla, cuidadosamente diseñado para que el filtrado tome más tiempo y por consiguiente, que el café posea más cuerpo
Gracias a este novedoso sistema de filtro de malla, el dripper permite 3 formas de preparar el W60:
1. Sin el filtro de malla y con filtro de papel
2. Con el filtro de malla y sin filtro de papel
3. Con ambos! Filtro de malla y filtro de papel
El primer método brinda una taza similar a un V60, aunque más claro y de sabor más redondeado
El segundo método te permite realizar una extracción mucho más rica
El último método, gracias al filtro de malla y de papel, permite realizar doble filtrado. El resultado: Una taza extremadamente limpia y bien extraída. Quienes lo preparan indican que el café queda muy dulce y suave
Este nuevo dripper te permite ser totalmente creativo y dar rienda suelta a tu imaginación probando miles de combinaciones
Incluye la receta del mismo campeón Barista Licata
Los métodos manuales de preparar café se estan convirtiendo más y más populares para los entusiastas del café y los profesionales tambien. La posibilidad de controlar cada variable en el proceso de la preparación y crear la taza hecha a la medida exacta del gusto de cada uno y además capturar las características únicas del café, ha convencido a muchos a cambiar sus máquinas eléctricas por éste método: simple pero con la posibilidad de brindar la mEjor taza de café de tu vida
Tiempo de filtrado:
- Filtro de papel: 2.:15 – 2:45 minutos
- Filtro de malla: 3:0 – 3:30 minutos (Si se usa solola malla, se recomienda usar una molienda un poco más fina que el tradicional V60)
- Filtro de papel y malla: 4:0 – 4:30 minutos
Capacidad: 1-4 tazas
Dimensiones: 12.7cm x 16cm x 10.9cm
Fabricación: Japón
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