“Docking” es el secreto de los verdaderos pizzeros para hacer masas perfectas
Este proceso se realiza creando pequeñas ventilaciones en la masa para prevenir que se queme y crezca de forma desigual mientras se hornea
A diferencia de realizarlo con un tenedor, no tienes que adivinar cuántos agujeros realizar, ni preocuparte de pasarte de la raya con la longitud de las perforaciones
Ideal para pizza, masas, tartas, pies, pasteles pan árabe o naan y panes planos
Su mango hace que el proceso sea muy sencillo y rápido, para no preocuparte mientras hornea de reventar las burbujas de aire
Dimensiones: 12cm
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