La Cloche Superstone es la original! Creada en 1983, es un clásico de clásicos
Si amas hacer pan, es un básico para lograr resultados perfectos. Imita el resultado de un horno de barro profesional en tu propia casa, para lograr un pan artesanal campesino como si ningún otro
Gracias a su material, el calor conduce de forma uniforme, dejando el pan crocante en el exterior
Su interior sin esmaltado retira la humedad de la masa, el resultado: un pan delicado y con corteza crujiente
Usos adicionales: Puedes usarlo para rostizar papas crocantes o preparar pie o deep dish pizza en la base, quedará crujiente!
Instrucciones:
Espolvorea el fondo del plato de la olla La Cloche con harina de maíz y coloca la bola de masa en el centro. Tapa la olla La Cloche y deja que la masa levante en un lugar cálido libre de ráfagas de aire hasta que doble su volumen (aproximadamente 45 minutos a una hora)
Precalienta el horno a 230°C. Corta la parte superior de la masa con una cuchilla de masa o un cuchillo afilado y coloca la olla La Cloche, con la tapa puesta, en el horno por 15 minutos. Reduce el calor a 200°C y continua horneando por otros 30-40 minutos o hasta que el pan se vea dorado y crujiente y las pruebas sean exitosas (El pan debe sonar hueco al golpearlo). La tapa de la olla La Cloche se debe remover en los últimos 5 o 10 minutos de horneado. Dejar enfriar el pan en una rejilla de enfríar y servir mientras aún se encuentra tibio.
Dimensiones:
Exteriores: 31cm x 18cm incluyendo tapa
Tapa exterior: 30.5cm x 15cm
Tapa interior: 30cm x 12cm
Base: 27cm x 3.8cm
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