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Sassafras

Olla de barro esmaltada para Pan La Cloche Azul #1005BGRM – Sassafras

S/340.00 S/290.00

La Cloche Superstone imita la calidad de un horno de barro en tu propia cocina para preparar el más perfecto pan artesanal

El barro conduce el calor de manera uniforme, produciendo corteza dorada crocante

Su interior repele la humedad de la base: resultados maravillosos!

Solo quedan 1 disponibles

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Descripción

La Cloche Superstone es la original! Creada en 1983, es un clásico de clásicos

Si amas hacer pan, es un básico para lograr resultados perfectos. Imita el resultado de un horno de barro profesional en tu propia casa, para lograr un pan artesanal campesino como si ningún otro

Gracias a su material, el calor conduce de forma uniforme, dejando el pan crocante en el exterior

Su interior sin esmaltado retira la humedad de la masa, el resultado: un pan delicado y con corteza crujiente

Usos adicionales: Puedes usarlo para rostizar papas crocantes o preparar pie o deep dish pizza en la base, quedará crujiente!

Instrucciones:

Espolvorea el fondo del plato de la olla La Cloche con harina de maíz y coloca la bola de masa en el centro. Tapa la olla La Cloche y deja que la masa levante en un lugar cálido libre de ráfagas de aire hasta que doble su volumen (aproximadamente 45 minutos a una hora)

Precalienta el horno a 230°C. Corta la parte superior de la masa con una cuchilla de masa o un cuchillo afilado y coloca la olla La Cloche, con la tapa puesta, en el horno por 15 minutos. Reduce el calor a 200°C y continua horneando por otros 30-40 minutos o hasta que el pan se vea dorado y crujiente y las pruebas sean exitosas (El pan debe sonar hueco al golpearlo). La tapa de la olla La Cloche se debe remover en los últimos 5 o 10 minutos de horneado. Dejar enfriar el pan en una rejilla de enfríar y servir mientras aún se encuentra tibio.

Dimensiones:

Exteriores: 31cm x 18cm incluyendo tapa

Tapa exterior: 30.5cm x 15cm

Tapa interior: 30cm x 12cm

Base: 27cm x 3.8cm

Información adicional
Brand

Sassafras

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Av. Javier Prado Este 5240 Tienda 1 – Camacho, La Molina, Lima, Perú

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WhatsApp: +51 961 387 491

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