La línea de cuchillos de Damasco Tsuchime es una de las más famosas en el mundo entre profesionales por su gran calidad
Posee una textura única en relieve en el filo del cuchillo llamada tsuchi-me, mangos de madera bordeaux y núcleo de acero V-10
Favorito de chefs y el mejor regalo (y autoregalo) para aficionados
Cada cuchillo damasquinado de Korin está testeado a la perfección para cumplir los requisitos más exigentes
Los cuchillos de Damasco poseen reputación de mantener por más tiempo el filo que otros cuchillos y además de ser afilados como ninguno
Su doble filo simétrico permite ser usado por zurdos y diestros
La mano de obra japonesa más experta al servicio de Korin para producir los cuchillos perfectos
Los cuchillos Sujihiki son cuchillos fileteadores, que cortan pescado como ninguno. Pueden usarse también para rostizados, jamones y pechugas de aves
Su diseño crea menor fricción al filetear y el cuchillo se desliza sin esfuerzo a través del pescado y carne usando el largo completo de la hoja
HRC: 60 – 61
Fabricado en Japón
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